La città di Eivissa , riconosciuta come una delle destinazioni più popolari dell'isola , si distingue per il suo affascinante centro storico conosciuto come Dalt Vila , designato Patrimonio dell'Umanità. Questa enclave è perfetta sia per soggiornare che per deliziarsi con una delle più grandi delizie che l'isola offre: la sua gastronomia.
È fondamentale notare che Ibiza attira ogni anno un gran numero di visitatori di varie nazionalità, soprattutto durante l'alta stagione. Pertanto, molti ristoranti sono specializzati in cucina d'autore e fusion internazionali , che possono rendere le ricette tradizionali meno comuni , soprattutto nelle zone più frequentate e turistiche.
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Vi proponiamo un elenco di ristoranti nella città di Eivissa dove potrete deliziarvi con un'eccellente varietà gastronomica , che spazia dai piatti tradizionali alle proposte internazionali.
1. Sa Nansa
Per apprezzare l'autentica cucina ibizenca , ti consigliamo una visita imperdibile a Sa Nansa , un affascinante ristorante in stile marinaro situato in Avenida 8 de Agosto , vicino ad alcuni dei locali più importanti della città . Qui potrai gustare i piatti emblematici della gastronomia delle Baleari , come Bullit de Peix, Salmorra, Borrida de Raya , e alcuni eccezionali piatti di riso.
2. Marinaio
Questo locale, situato nel porto di Ibiza , si distingue come uno dei migliori della città , grazie alla sua posizione invidiabile e al suo menu composto da piatti realizzati con ingredienti di prima qualità, cucinati con cura e una base di tradizione che si trasforma in creazioni culinarie uniche sulla tavola , fondendo l' essenza della cucina d'autore. Cenare qui sarà un'esperienza indimenticabile , anche se è fondamentale prenotare in anticipo , soprattutto durante l'alta stagione , data la sua grande popolarità e gli esclusivi orari serali.
Oltre a ricevere consigli dall'attento personale, vi consigliamo di provare la tartare di pomodoro a 14,50 euro, la razza di Ibiza a 28 euro, il polipo alla griglia a 26 euro e la bistecca alla tartara a 25,50 euro . Non meno invitanti i dolci, con il delizioso coulant a 9 euro e gli squisiti cioccolatini Ferrero a 9 euro.
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3. RotoClub Ibiza
Il Roto Club , situato all'estremità di un frangiflutti nella Marina Ibiza , è un altro posto altamente raccomandato . Oltre ad offrire un'ottima cucina di ispirazione mediterranea, la cosa più impressionante di questo ristorante è la sua terrazza , letteralmente sospesa sul mare . Con un'atmosfera rilassata , musica di sottofondo perfetta e un'atmosfera unica , è il luogo ideale per divertirsi.
4. È Mercat Eivissa
Riconosciuto come uno dei migliori ristoranti da gustare nella città di Ibiza, Es Mercat si distingue per la sua enfasi sulla qualità , sui prodotti freschi e locali , cucinati con la dedizione di trasformare ogni piatto in una delizia sensoriale per i suoi commensali. Anche se l'intera offerta gastronomica è eccezionale , ti consigliamo soprattutto di provare la sobrasada coca di Ibiza a 9 euro, i calamari di Formentera a 18,50 euro, le patate bravas “Es Mercat” a 8,50 euro e i coquetones a 4 euro.
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5. Mangiare è vita
A Eat is Life , gli appassionati di cibo sano troveranno un rifugio accogliente con un arredamento fresco e contemporaneo. Questo posto si distingue per il suo impegno nei confronti del biologico, dei prodotti locali e della cucina vegana . La sua variegata offerta comprende insalate, tabbouleh, riso e una selezione di piatti vegani , privi di glutine e zuccheri raffinati , tutti preparati artigianalmente.
6. Sa Cova
Situato nel cuore del centro storico di Dalt Vila , questo ristorante è uno dei luoghi più apprezzati e apprezzati dai viaggiatori e dai residenti della città di Eivissa. È un chiaro esempio che trovarsi in una zona turistica non significa necessariamente cadere nei cliché turistici . Questo affascinante bistrot francese offre un'esperienza culinaria eccezionale , con piatti realizzati con ingredienti di prima qualità e un tocco innovativo che sicuramente lascerà un ricordo indelebile.
Oltre a fidarvi dei consigli dello staff, vi consigliamo di non perdervi il ceviche a 15 euro, i cannolicchi a 15 euro, il merluzzo a 25 euro e il rombo a 16 euro.
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7. Può Terra
Se quello che cerchi è un'atmosfera rilassata , con pintxos, porzioni abbondanti e un tocco informale , Can Terra è il posto ideale per te. Questa affascinante taverna offre un'esperienza simile ai bar pintxo di San Sebastián , ma nel cuore di Ibiza . Vini al bicchiere , porzioni abbondanti e un'atmosfera vivace completano l'esperienza, seguendo la migliore tradizione dell'ospitalità spagnola.
8. Ristorante Sa Vida
Specializzato in cucina mediterranea con influenze internazionali , Sa Vida si distingue come un altro dei migliori ristoranti della città di Eivissa. Nonostante il menù non sia ampio , ogni piatto proposto si distingue per la qualità degli ingredienti e l'eccezionale esecuzione culinaria. Vi consigliamo di gustare il tiradito di corvina a 26 euro , le melanzane affumicate a 17 euro, il polpo alla griglia a 21 euro e lo squisito carbone di merluzzo a 22 euro (porzione).
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9. La Cava
Proprio sul vivace viale di Vara del Rey, uno dei luoghi più emblematici della città , troviamo l' incantevole terrazza di La Cava , una destinazione perfetta per iniziare la giornata con una deliziosa colazione . Oltre ad offrire un piacevole ambiente all'aperto , dispone di un'ampia varietà di opzioni per la colazione , come toast, bagel, pancake, caffè e bevande disintossicanti . È anche il luogo ideale per gustare un pasto informale, poiché il suo menu comprende una selezione di tapas e porzioni in stile tradizionale.
10. Bar 1805 Ibiza
Proprio accanto a Sa Cova , menzionato sopra, si trova questo luogo accogliente , riconosciuto in città per i suoi ottimi cocktail e la vivace vita notturna . Anche se il menù non è ampio, propone alcune soluzioni veloci , come le cozze con patate a 18 euro , ideali per fare uno spuntino godendosi una serata in cui la buona atmosfera è garantita.
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11. IT Ibiza
Come esponente della gastronomia italiana , spicca It Ibiza , un magnifico locale situato nel cuore della Marina Botafoch , il cui executive chef , Genaro Esposito , detiene due stelle Michelin . Unendo avanguardia, modernità e alta cucina con un caratteristico sapore italiano, questo posto è diventato un riferimento gastronomico. Il brunch domenicale all'ora di pranzo è diventato una tradizione radicata in città.
12.Hard Rock Cafè Ibiza
Rimanendo nell'essenza americana, l'Hard Rock Cafe , nome riconosciuto in tutto il mondo , realizza una perfetta fusione tra la musica e la gastronomia tipica del paese. In questo locale potrai deliziarti con i suoi iconici hamburger, costolette affumicate, succose carni di Angus e squisito salmone. Non dimenticate di lasciare spazio ai loro irresistibili dolci fatti in casa. Inoltre, la sua magnifica terrazza situata sul Paseo Vara de Rey offre l' ambiente ideale per gustare la sua vasta selezione di cocktail.
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13. Nobu Ibiza
Una visita alla città di Ibiza ci offre un'eccezionale opportunità di godere di uno degli esclusivi ristoranti Nobu , fondati dal famoso chef Nobu Matsuhisa in collaborazione con il suo partner Robert De Niro , e situati negli angoli più privilegiati del mondo . In questo caso , il ristorante si trova nei giardini dell'omonimo hotel, offrendo una vista panoramica mentre deliziamo i nostri palati con le ricette classiche di Matsuhisa , come il suo acclamato merluzzo nero e gli indimenticabili tiraditos , oltre a piatti ispirati alla prodotti locali. Non possiamo trascurare l'esperienza di gustare a fine pasto i magnifici cocktail preparati al bar.
14. Gaia
La Gaia di Óscar Molina , premiato con due soli Repsol, realizza un'eccezionale fusione tra la cucina giapponese e quella mediterranea , seguendo la massima giapponese di "ichigoichie". Questa filosofia sostiene che lo chef prepara ogni piatto con cura e dedizione come se fosse l'ultima occasione per il commensale di vivere e godere di quell'incontro.
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15. Lio Ibiza
Lío , situato a Marina Ibiza , è uno di quei posti che affascinano fin dal primo momento. Questa proposta innovativa, del gruppo Pachá , unisce il fascino del cabaret con squisite creazioni culinarie . È la cornice perfetta per assistere a spettacoli spettacolari assaporando gli irresistibili profumi e sapori del Mediterraneo.
16. Ri.Art
Se hai il gusto per la varietà e ti piace la cucina innovativa e unica , Re.Art è una tappa obbligata. Questo posto combina sapientemente tapas, snack, pintxos e piatti che fondono la tradizione con l'avanguardia . Una visita da non perdere.
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Scoprire la città di Ibiza significa intraprendere un viaggio culinario ricco di sapori ed esperienze uniche. Dagli affascinanti bistrot con vista sul mare ai locali esclusivi con chef pluripremiati, la città offre una vasta gamma di ristoranti che delizieranno anche i palati più esigenti. Hai il coraggio di esplorare la ricchezza gastronomica di questa affascinante città del Mediterraneo ? Vieni a scoprire i migliori angoli culinari che Ibiza ha da offrire!
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