Esplora i vigneti di Ibiza e immergiti nelle cantine boutique per degustare vini di alta qualità . Scopri metodi sostenibili mentre cammini attraverso le fattorie, imparando a conoscere i vitigni. Deliziatevi con degustazioni guidate da esperti enologi , sperimentando sapori e profumi unici. Vivi un'entusiasmante avventura enoturistica nella vibrante Ibiza , dove i sapori autentici ti conquisteranno.
Le cantine locali producono un'ampia varietà di vini di alta qualità, con particolare attenzione alle varietà autoctone come Monastrell per i rossi e Macabeo per i bianchi . I rossi , dal brillante rosso ciliegia , abbagliano con i loro aromi di frutta matura , mentre i bianchi , dai toni giallo limone , offrono una fresca fragranza di mela e fiori.
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Se siete alla ricerca di un'esperienza enoturistica indimenticabile sull'Isola Bianca , non potete non visitare questi luoghi consigliatissimi da esperti e turisti che hanno già percorso la strada del vino:
Cantina Can Maymó
La cantina Can Maymó offre un'atmosfera estremamente accogliente e familiare. Anche se i minori di 21 anni non possono partecipare all'enoturismo, potranno godere di un cibo eccezionale e di un'atmosfera meravigliosa, immersa nella cultura di Ibiza e nella calda ospitalità dei suoi abitanti.
L'azienda offre una varietà di vini distintivi:
- Can Maymó Blanco: preparato con malvasía, conosciuta localmente come grec, perfetto per accompagnare un bullit de peix.
- Can Maymó Rosado: Prodotto con mosto d'uva Monastrell, ideale per accompagnare pasta e piatti asiatici.
- Can Maymó Tinto Tradición: Vino giovane ottenuto da uve Monastrell di Ibiza, con un sottile tocco di timo, ottimo con patate arrosto, peperoni e carni bianche alla griglia.
- Can Maymó Tinto Barrica: Miscela di Monastrell, Tempranillo e Merlot, invecchiata per cinque mesi in botti di rovere americano, perfetta con formaggi e carni rosse.
- Can Maymó Merlot: 100% merlot invecchiato in botti nuove di rovere americano per tre mesi, ideale da abbinare a formaggi stagionati e sofrit pagès.
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La cantina Sa Cova
Questo vigneto offre un'esperienza unica che va oltre la semplice degustazione di vini . È uno spazio accogliente dove immergersi nella cultura del vino gustando cibo eccezionale . Oltre ad offrirvi un tour completo dei vigneti , vi danno l'opportunità di provare una varietà di vini , ognuno con il proprio carattere e sapore distintivo . Immergiti in questa esperienza sensoriale che unisce la passione per il vino all'eccellenza culinaria.
L'azienda vinicola Cova produce una squisita selezione di vini, tra i quali ricordiamo:
- Sa Cova Blanc de Blancs: Un vino bianco giovane con il 90% di Malvasia e il 10% di Moscato. Ideale per accompagnare grigliate di pesce e frutti di mare.
- Sa Cova Rosado: Vino giovane prodotto esclusivamente con uve Monastrell. Perfetto da abbinare a pasta e riso secco.
- Sa Cova 9: Un vino rosso giovane vinificato solo con Monastrell. Consigliato per accompagnare il pesce azzurro di Ibiza come la servia o piatti a base di pollo.
- Sa Cova Privat: Questo vino è ottenuto selezionando le migliori uve dei vigneti Bonet, con il 60% Monastrell e il 40% Syrah. Affinamento in rovere per un anno. Ideale da gustare con formaggi stagionati, selvaggina e carni rosse.
- Clot d'Albarca: una combinazione unica di 60% syrah e 40% monastrell. Macerazione prolungata di 40 giorni e affinamento in rovere francese per dodici mesi. Perfetto per accompagnare un autentico sofrit pagès.
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Le cantine Can Rich
La più grande azienda vinicola dell'isola , con un'ampia varietà di vini , olio d'oliva e liquori alle erbe . Questa cantina, come la precedente, offre non solo la possibilità di godere di ottime degustazioni enogastronomiche , ma anche la possibilità di fare un tour tra i suoi vigneti . Nel pomeriggio diventa un posto bellissimo per scattare fotografie e ammirare i suoi splendidi tramonti.
I prodotti Can Rich comprendono un'ampia gamma:
- Can Rich Blanco: Fresco, blend di Malvasia e Chardonnay, perfetto con pesce e frutti di mare.
- Can Rich Ereso: Chardonnay fermentato in botti, ideale per zarzuelas di pesce.
- Can Rich Rosado: Con tempranillo e cabernet sauvignon, ottimo con insalate e pasta.
- Can Rich Bes: Premium Syrah e Monastrell rosé, ideale per piatti asiatici.
- Can Rich Tinto Joven: Miscela di Monastrell, Tempranillo e Merlot, per formaggi e carni rosse.
- Selezione Can Rich Tinto: Cabernet sauvignon, merlot e monastrell, ideali per risotti e sofrit pagès.
- Can Rich Lausos: Cabernet Sauvignon selezionato, perfetto per stufati di carne e salsicce.
- Sweet Can Rich di Malvasía: Liquore bianco, ideale per dolci come flaó o graixonera.
- Can Rich Espumoso Brut Nature Blanco: Malvasía frizzante, ottima come aperitivo o pesce.
- Can Rich Espumoso Brut Nature Rosado: Syrah frizzante, rinfrescante per antipasti e dessert.
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Il Sommelier Ibiza
Fondato nel 2017 da appassionati amanti del vino , The Sommelier mette a disposizione la sua esperienza e capacità per armonizzare ogni piatto con la perfetta selezione di vini. Immergiti in un'inebriante fusione di sapori in questa degustazione unica e divertente . Vivi una degustazione professionale e scopri i vini che meglio completano i tuoi piatti.
All'interno della sua offerta di vini troviamo:
- Vini Rossi: Freschi, asciutti e molto profumati. Frutti rossi, tocchi di legno e cioccolato si esprimono sia nel gusto che nell'aroma.
- Vini Bianchi: Nel calice troviamo un colore giallo dorato con riflessi verdognoli. In bocca è ampio, fresco e dolce.
- Vini Rosati: Di colore pallido, è leggero, frizzante e gustoso e offre sapori di agrumi, pompelmo rosa, pesca e lampone con un finale lungo e rinfrescante.
- Vini Spumanti: Un cava giallo paglierino con riflessi d'acciaio. Aroma fresco con note di pane tostato. Sapore delicato, lungo in bocca, con un buon equilibrio tra acidità e fruttato. Piccole bolle si alzano a forma di rosario per creare una bellissima corona persistente.
Grazie per esserti unito a noi in questo viaggio attraverso il mondo dell'enoturismo a Ibiza ! È stato un piacere condividere con voi la passione per il vino e scoprire insieme le meravigliose cantine di questa bellissima isola . Dalle cantine boutique a quelle tradizionali , Ibiza offre un'esperienza unica di degustazione di vini da non perdere . Ti invitiamo ad esplorare ogni angolo di queste cantine , deliziarti con i loro squisiti vini e immergerti nella cultura del vino dell'isola . Non aspettare oltre per scoprire i sapori e gli aromi che Ibiza ha in serbo per te!
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